منتديات هيبة ملك منبع إبداع لاينضب - منتو ويغمش لذيـــــــــــذ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شو اخباركم
من زمان مانزلت طبخات فحبيت اسوي منتو ويغمش وقلت انزله اليوم بما اننا ثاني يوم رمضان
المنتو واليغمش سويته بعجينه وحده وهي 3كاسات دقيق وكاس وشوي ماء وملح تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك ترتاح نص ساعه
الحشوه برضو سويتها للمنتو واليغمش وهي عباره عن 2لحم مفروم ناعم و ني و3بصلات مفرومه ونص حزمة كزبره مفرومه وكمون وملح وفلفل تعجن مع بعض الحين نبدأ التشكيل والواضح بالصور
فردت العجينه رقيقه
http://forum.hawaaworld.com/attachme...5&d=1243506611
قطعتها دوائر متساويه
http://forum.hawaaworld.com/attachme...6&d=1243506634
حشيتها باللحم الني
http://forum.hawaaworld.com/attachme...7&d=1243506656
شكلتها
http://forum.hawaaworld.com/attachme...8&d=1243506682
وهنا شكلها بعد التشكيل
http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1243506711
هنا جهزت قدر المنتو وحطيت بالقدر ماء وكمون وخليته يطبخ ودهنت الطبقه اللي فوق بشوي زيت
http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1243507001
وهنا رصيت المنتو
http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1243507033
وهنا من فوق
http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1243507074
وهنا بعد ماطبخ الماء زين وطلع البخار رشيت المنتو بكمون وقفلت عليه ساعه لحد مانضج
http://forum.hawaaworld.com/attachme...3&d=1243507105
هنا سويت اليغمش
فردت العجينه رقيقه وقصيتها مستطيلات
http://forum.hawaaworld.com/attachme...4&d=1243507432
حشيتها باللحم المفروم نفس حشوة المنتو بس هنا انا شوحت الحشوه على النار لحد مانضج
http://forum.hawaaworld.com/attachme...5&d=1243507457
ولفيته بالنص زي كذا
http://forum.hawaaworld.com/attachme...6&d=1243507483
وقفلت النص الثاني يصير زي المخده
http://forum.hawaaworld.com/attachme...7&d=1243507509
وقفلت اطرافها زي هالشكل
http://forum.hawaaworld.com/attachme...8&d=1243507550
اكمل بعد التشكيل دهنت الغمش بالزبادي
http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1243507833
ودخلته الفرن وتحمر من فوق ومن تحت
http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1243507865
وهنا الشكل النهائي للثنائي المنتو واليغمش ورشيت شطه على المنتو وتقدم مع سلطه خيار بالزبادي وياسلاااام عالطعم اللذيذ
http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1243507907
وهنا من قريب
http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1243507938