::روابط مهمة:: : استرجاع كلمة المرور| طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية | تسجيل عضويه جديده

 

هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل لدينا. لتسجيل الرجاء اضغط هنـا

مواضيع لم يرد عليها


|[ فعاليات المنتدى ]|

مركز تحميل هيبة ملك

الـمدونـآت

الجمعيه الخيرية

( قريبآ


العودة   منتديات هيبة ملك منبع إبداع لاينضب > ◦ • ◦ مَحَاره لُؤلُؤ ◦ • ◦ > مـوائد عــآمره

مـوائد عــآمره تخــبه الأطبــآق وأطـآيب النكهـآت

الإهداءات

 
 
Bookmark and Share أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
المشاركة السابقة   المشاركة التالية
قديم 09-27-2008, 04:40 AM   #1
الفارسه
:+:هيبة ذهبي:+:


الصورة الرمزية الفارسه
الفارسه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1575
 تاريخ التسجيل :  Aug 2008
 أخر زيارة : 09-21-2009 (04:33 AM)
 المشاركات : 1,108 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
** نصـــائح تحتاج لها حــواء في المطبخ ** متـــجدد ....



السلاااااااااااااااااام عيكم ورحمة الله وبركاااااااااااااااااااااااته ,,


نصــائــــــــــــح تحتــــــاج لها حـــواء في المطــــــبخ !!!!!!!

ملاحظات عند شوي اللحوم ,,,,

1- مراعاة نزع الدهون عند شوي اللحوم .
2- كي تتأكدي من استواء اللحم لاتحاولي قطعه بالسكين بل يكفي الضغط عليه بواسطة طرف سن رفيع فإذا صدرت مقاومة قوية من اللحم فهذا معناه انه نضج واستوى جيداً اما اذا كانت المقاومة لينة فهذا معناه ان اللحم مازال بدمه يعني نصف استواء.
3- عدم استخدام شوكة لتقليب اللحم حتى لاتقثب ويخرج السائل منها ويؤدي الى جفافها .
4- قبل شواء اللحم المنقوع في الثلاجة عليكِ اخراجه وتركه لمدة ربع ساعة قبل الشواء .
5- لاتقلبي اللحم أكثر من مرة يكفي تقليبه مرة واحدة لكل جهة.
6- عند تشويح اللحم أو الدجاج في مقلاة إستخدمي المرق الناتج في عمل الصوص الخاص به.
7- بالنسبة للسمك يفضل لفه بالقصدير عند شويه حتى لايلتصق بالشوايه ويفسد منظره .


ملاحظات عند القلي !!!!!

للحصول على أفضل النتائج عند القلي اتبعي الآتي : -
1- عند قلي الدجاج يجب أن تكون حرارة الزيت عالية,, والا امتص المادة الدهنية وتغيرت نكهته ثم نبدأ في خفض الحرارة للمتوسطة حتى تحصلي على دجاج مقرمش من بره وطري ولزيز من جوه.
2- علامة حرارة الزيت بأن تضعي قطعة خبز صغيرة في الزيت فإذا حمرت في خلال دقيقة فتكون هذه علامة حرارة الزيت المطلوبة .
3- يجب أن تجفف الخضار من الماء جيداً قبل قليها حتى لايتطاير الزيت عليك .
4- انتبهي للزيت حتى لايسخن جداً ,,لأن هذا سيغير نكهة الأكل ويفسدها .

ملاحظات مهمة للخضار!!!!!

1- احذري شراء الخضار المعلبة ويفضل المجمدة .
2- راعي عدم اذابة الخضار المجمدة عند قليها حتى لاتفقد قيمتها .
3- استخدمي ماء سلق الخضار في عمل الرز او الشوربة .
4- عند سلق البروكلي نصف سلق انشليه من الماء المغلي وضعيه في ماء مثلج حتى توقفي عملية السلق ويحتفظ بلونه الزاهي الاخضر .
5- جربي طحن الثوم مع الزنجبيل طحن ناعم ووضعه في علبة بلاستيك واستخدامه في الأكلات التي يستخدم فيها الثوم وستحصلي على نكهة رائعة بفضل الزنجبيل .
6- لا تجمدي البقدونس والكزبرة لأن النكهة ستتغير وهذا مجرب . ,,



يتبـــــــــــــــــــــــــــــع إن شاء اللــــــــــــــــــــــــه .,


 

رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لا تحتاج للتوقف عند المحطه كـادي قسم السيارات والدراجات الناريه 6 01-28-2012 09:05 AM
هل تحتاج إلى حجر ؟؟ جنووون العالمي القسم الـعـام 9 05-30-2011 04:34 AM
فكرة تحتاج الى 99 مشاركه جنووون العالمي ارشيف هيبة ملك 10 04-06-2010 06:43 PM
نسقوآ موآضيعكم بقسم المطبخ.. معي من هنآ .*.*.َّ{متجدد عبير الورد مـوائد عــآمره 10 12-25-2009 05:54 AM
صور آنمي في المطبخ ... ღغـ أبوهآ ـلآღ قسم الأنمي - رُسـوم متحركه 8 04-25-2008 10:46 AM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~

Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%89-%D9%87%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%85%D9%84%D9%83 Add to My Yahoo! منتدى هيبة ملك Add to Google! منتدى هيبة ملك Add to MSN منتدى هيبة ملك Subscribe in Pakeflakes منتدى هيبة ملك Add to Windows Live منتدى هيبة ملك



Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
دعم وحماية مرسانا لخدمات الويب
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010