طريقة عمل المكرونة بالبشاميل 2014

المقادير



1- كيلو مكرونة اقلام



2-1\2 كيلو لحمة مفرومة



3- 2 كوب لبن



4- بصلة مبشورة



5- 6 معالق دقيق



6- 3 معالق زبدة



7- معلقتين زيت



8- ملح وفلفل



9- مكعب مرقة



طريقة العمل



1- تقومى بسلق المكرونة بالطريقة العادية ثم تصفيها



2- نقوم بعمل تعصيج للحمة المفرومة بالبصل والفلفل والملح



طريقة البشاميل



1- تقومى بوضع الزيت والزبدة فى حلة



2- تقومى بتنزيل الدقيق معلقة معلقة لكى لا تتكلكع



3- تقومى بوضع اللبن عليها



4- تقومى بالتقليب



5- نقوم بوضع الملح والفلفل والمرقة والتقليب



6- تقومى بتجهيز صنية وتضعى فيها زبدة



7- تقومى برص نصف كمية المكرونة فى القاع ثم تضعى اللحمة عليها



8- تقومى برص نصف كمية المكرونة الثانى فوق اللحمة



9- تقومى بوضع البشاميل على وجهة الصينية



10- تقومى بوضعها فى الفرن مدة حلوالى من 35 الى 40 دقيقة حتى احمرار السطح



11- تترك قليلا لتبرد قبل التقطيع للتقديم



بالف هنا وشفا