01-09-2008, 12:22 PM
|
#1
|
:+[ VIP ] +:
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 746
|
تاريخ التسجيل : Jan 2008
|
أخر زيارة : 04-04-2011 (04:38 PM)
|
المشاركات :
5,854 [
+
] |
التقييم : 50
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
طبق الكل يحبه
دجاج محمر (البرست)
المكونات
دجاجة كاملة وزن 1 كيلو أو أكثر
لبن رايب
دقيق
ملح
زيت غزير للتحمير
الطريقـة
- تُغسل الدجاجة جيداً.
- تُفصل أجنحة الدجاجة.
- تُقطع الدجاجة إلي ثمانية قطع.
- يُتبل الدجاج في اللبن الرايب ويُترك في الثلاجة لمدة يوم على الأقل حتى تتخلل التتبيلة قطع الدجاج.
- يُوضع الملح علي الدقيق ويخلط.
- يغطى الدجاج بالدقيق من الجهتين جيداً وتوضع علي مصفاة من السلك للتخلص من الدقيق الزائد.
- تحمر في زيت درجة حرارته من 160 إلى 170 درجة مئوية.
- تُقدم بجانب البطاطس المهروسة مع الصلصة البني.
* ملحوظة: للحصول على دجاج حار يمكن حقن الدجاج بخليط من الشطة والماء والزيت
.. أتمنـــى يعجبكـــم ..
|
|
|