الموضوع: طبق الكل يحبه
عرض مشاركة واحدة
قديم 01-09-2008, 12:22 PM   #1
رجيتك لاتخليني
:+[ VIP ] +:


الصورة الرمزية رجيتك لاتخليني
رجيتك لاتخليني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 746
 تاريخ التسجيل :  Jan 2008
 أخر زيارة : 04-04-2011 (04:38 PM)
 المشاركات : 5,854 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
طبق الكل يحبه






دجاج محمر (البرست)

المكونات



دجاجة كاملة وزن 1 كيلو أو أكثر

لبن رايب

دقيق

ملح

زيت غزير للتحمير




الطريقـة



- تُغسل الدجاجة جيداً.

- تُفصل أجنحة الدجاجة.

- تُقطع الدجاجة إلي ثمانية قطع.

- يُتبل الدجاج في اللبن الرايب ويُترك في الثلاجة لمدة يوم على الأقل حتى تتخلل التتبيلة قطع الدجاج.

- يُوضع الملح علي الدقيق ويخلط.

- يغطى الدجاج بالدقيق من الجهتين جيداً وتوضع علي مصفاة من السلك للتخلص من الدقيق الزائد.

- تحمر في زيت درجة حرارته من 160 إلى 170 درجة مئوية.

- تُقدم بجانب البطاطس المهروسة مع الصلصة البني.


* ملحوظة: للحصول على دجاج حار يمكن حقن الدجاج بخليط من الشطة والماء والزيت






.. أتمنـــى يعجبكـــم ..


 

رد مع اقتباس