منتديات هيبة ملك منبع إبداع لاينضب - عرض مشاركة واحدة

12-31-2013, 07:14 AM

المقادير

1- كيلو مكرونة اقلام

2-1\2 كيلو لحمة مفرومة

3- 2 كوب لبن

4- بصلة مبشورة

5- 6 معالق دقيق

6- 3 معالق زبدة

7- معلقتين زيت

8- ملح وفلفل

9- مكعب مرقة

طريقة العمل

1- تقومى بسلق المكرونة بالطريقة العادية ثم تصفيها

2- نقوم بعمل تعصيج للحمة المفرومة بالبصل والفلفل والملح

طريقة البشاميل

1- تقومى بوضع الزيت والزبدة فى حلة

2- تقومى بتنزيل الدقيق معلقة معلقة لكى لا تتكلكع

3- تقومى بوضع اللبن عليها

4- تقومى بالتقليب

5- نقوم بوضع الملح والفلفل والمرقة والتقليب

6- تقومى بتجهيز صنية وتضعى فيها زبدة

7- تقومى برص نصف كمية المكرونة فى القاع ثم تضعى اللحمة عليها

8- تقومى برص نصف كمية المكرونة الثانى فوق اللحمة

9- تقومى بوضع البشاميل على وجهة الصينية

10- تقومى بوضعها فى الفرن مدة حلوالى من 35 الى 40 دقيقة حتى احمرار السطح

11- تترك قليلا لتبرد قبل التقطيع للتقديم

بالف هنا وشفا