قطع الشوكولاتة الدسمة
( كــــيــــكه ) .. مجربة




مقــــاديـــر :

كوبان وربع الكوب من الدقيق + كوب من السكر البني + ملعقة صغيرة من البيكنج

باودر + 4بيضات + ملعقتان كبيرتان من الحليب مذاب في كأس من الماء + ثلاثة

أرباع كوب من مسحوق الكاكاو المنخول + كوب من زبدة لورباك أو زيت .




* طـــــريقة مقادير الكيكة :

تدهن الصينيه 14في 15 سنتميتراً وعمقها 3سم بالزبدة وتترك .

ينخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر مع بعضها لبعض ويترك .

يترك كأس الحليب في طرف .

يخفق الزبدة جيداً أو الزيت ثم يضاف السكر إليه بالتدريج ويخفق المزيج مدة

سبع دقائق ، ثم يخفق البيض في خلاط البيض جيداً وبعدها يضاف مع الخليط

الزبدة او الزيت بالتدريج أثناء الخفق المستمر ، وبعدها يخلط مزيج البيض

مع خليط الدقيق بالخلاط البيض الكهربائي وعند الخلط يضاف الحليب السائل

بين كل أضافة الدقيق .

يصب العجين في الصينيه ويخبز في الفرن حار لمدة 25 دقيقه ويجب ان لايفتح

الفرن اللى بعد 10 دقائق من خبزها وبعدها نضع السكين في احد جوانب الكيكه

حتى نعرف بانها نضجت ام لا وبعد الانتها من خبزها يترك الجاتوه في الصينيه

ليبرد قليلاً ..




مقادير لتغليفة الوجه :

ربع كوب من الزبدة + ربع كوب من مسحوق الكاكاو + 6ملاعق كبيرة من الحليب

المركز محلى ( نستله) + كوب ونصف كوب من السكر ابيض بودرة .


طريقة لعمل تغليفة الجاتوه :

يذاب الزبدة على نار خفيفه ثم يضاف إليه مسحوق الكاكاو ويترك على نار مدة

دقيقه ، يرفع الوعاء عن النار ويضاف السكر الناعم والحليب المركز إلى مزيج

الكاكاو ويخفق جيداً ، تصب التغليفة فوق القالب الذي في الصينية ويملس سطحها

بعد أن تبرد التغليفه يقسم الجاتوة حسب المقاس وشكل الذي تريدينه سيدتي ..

وتقـــــــــــــــــدم مع الـــــــــــــقـهـــــوـهـ ....

وبالهناء والــــــــصــــحـــــة ...