كبسه بالحمص والباذنجان الاسود
السلام عليكم المقادير....:e21:انا اليييييييييوم جايبه لكم كبسه يحبه قلبك:a2a1108: [FONT=Courier New]3-كوب ارز الوليمه[/FONT] 700جم- لحم غنم مقطع 5- كواب ماءمغلي 5م- طعام زيت نباتي 3/2-كوب حمص 1-حبه بصل كبيره ,مقطعه شرائح 1-حبة طماطم كبيره,مقشره ومقطعه 1-حبه باذنجان كبيره ,مقشره ومقطعه مكعبات 2م-صغيره ثوم مفروم 3-ورق غار 1-عود قرفه 1م- صغيره فلفل اسود مطحون 2م-صغيره ملح (حسب الرغبه) زيت القلي الطريقه..........,,, 1- اغسلي الارز جيد مع تغير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافي ثم انقعي الارز في ماء دافي مملح امدة 30 دقيقه 2-سخني الزيت في وعاء متوسط ثم اضيفي البصل والثوم وحركي لمدة 3-4 دقائق او حتى يصبح البصل لونه ذهبي ثم اضيفي الحم واطبخي لمدة 5 دقائق 3- اضيفي الطماطم ,الحمص,ورق الغار ,القرفه,الفلفل الاسود والملح واطبخي لمدة 15 دقيقه ثم اضيفي الماء المغلي واطبخي لمدة 20-25 دقيقه او حتى ينضج الحم والحمص 4- صفي الارز جيد من الماء الناقع واضيفي الي الوعاء (لابد ان يعلو مستوى الماء عن الارز بمقدار 1 انش)واتركي الارز يغلي لمدة 5 دقائق 5-غطي الوعاء واطبخي الارز على النار هادئه حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقه 6- سخني زيت القلي وتبلي مكعبات الباذنجان بالملح واقليها حتي تصبح ذهبية اللون ثم ضعي الارز في اطبق التقديم وانثري عليه الباذنجان المقلي :o11:ووووووبلهناء ولعافيه:e31: |
حآطته ب قسم خطآ !
ينقلَ ل القسم المنآسب |
الساعة الآن 01:53 PM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
دعم وحماية
مرسانا لخدمات الويب
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010