اصنعي كريم كراميل شكله خياااااااااااال وطعـمه راااااااائع

[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم


اصنعي كريم كراميل شكله خيااااااااااااااااااااال وطعـمه

رااااااااااااااااائع









المقادير :


2 كوب سكر

1 كوب ماء

3 كوب حليب

6 بيض

4/3 كوب سكر

قليل من فانيليا




طريقة التحضير :



- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ، و نترك الخليط


حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم .



- يُسخن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُترك جانباً.



- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و الڤانيليا مع الاستمرار


في الخفق.




- يُضاف الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافته.



- للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه في أوعية


منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران



(يُراعى إذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل)..




- يُصب من الخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء


الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية.




- تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45 دقيقة ،



و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل .




- عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ،و تُزين بالفراولة






وصـحـتـيـن وهـنـا




اخوكم / " رمز الخوافي "[/align]